おう、よく来たな！
第一夜で、俺たちはハワイの「風」と「心（アロハ）」を学んだ。
だがな、腹が減っちゃ、戦（いくさ）もロマンも始まらない。
今夜は、あの島々の「力」そのものを、腹一杯「食らう」話だ。
🌴 第2回：大地のマナを食らう
～ロコモコと虹の哲学～
1. プロローグ（俺のハワイ）
俺はヨットで、ハワイ島の「キラウエア火山」の溶岩が海に流れ込むのを、遠くから見たことがある。
海が沸騰し、真っ赤な溶岩が「シューッ！」と音を立てて黒い大地に変わっていく。
…あれは「恐怖」であり、同時に「生命」そのものだった。
ハワイってのは、地球が「生きてる」ってことを、むき出しで見せてくる場所だ。
海、山、火山、そして、突然空にかかるデカい「虹」。
古代ハワイアンたちは、そのすべてに「マナ（MANA）」…つまり「聖なる力」が宿っていると信じた。
今夜は、その「マナ」を、俺たちの体に取り込む話だ。
2. 楽園の横顔（ハワイのローカルフード）
ハワイのメシと聞いて、あんたは何を思い浮かべる？
高級レストランのフレンチか？ 違うな。
俺たちが食うべきは、ABCストアの片隅や、ビーチ沿いのフードトラックで売ってる、あの気取らない「ローカルフード」だ。
- ロコモコ:アツアツの白飯の上に、デカいハンバーグ。目玉焼きを乗っけて、グレービーソースをドバッとかける。…最高にジャンキーで、最高にウマい。
- ポキ（POKE）:マグロやタコの切り身を、醤油やごま油、海藻（オゴ）なんかで和えた、ハワイ風の「ヅケ」だ。
- ガーリックシュリンプ:ノースショア（オアフ島北部）名物。殻付きのエビを、これでもかって量のニンニクとバターで炒めた、野蛮で、たまらない一皿だ。
これらに共通してるのは何か？
「洗練」とは程遠い。だが、「力（エネルギー）」がみなぎってる。
3. 知性の交差点（マナと共生の哲学）
さあ、哲学の時間だ。
ハワイのメシは、なぜこんなに「ウマい」のか。
それは、二つの哲学が詰まっているからだ。
一つは、「マナ＝大地の力をいただく」という哲学だ。
ロコモコを見てみろ。
米（大地）の上に、肉（動物）と卵（生命）が乗り、ソース（水）がかかる。
あれは、ハワイの「島」そのものを、一つの皿（丼）で表現してるんだ。
火山と太陽が育んだ「マナ」を、丸ごといただく。だから、あのシンプルなメシが、俺たちの腹の底から「力」を湧き上がらせるんだ。
もう一つは、「共生＝ミックスの哲学」だ。
ポキは、ハワイアンの伝統料理に、日本の「醤油」や「ごま油」が混ざって進化した。
ロコモコだって、アメリカの「ハンバーグ」と、アジアの「米」の出会いだ。
ハワイは、日本、中国、ポルトガル、フィリピン…いろんな場所から来た「移民」たちが、お互いの「ウマいもん」を持ち寄って、この島を築いてきた。
「お前のメシ」「俺のメシ」と分けるんじゃない。
「全部混ぜたら、もっとウマくなった！」
これこそ、人種も文化も「混ぜこぜ（ミックス）」にして楽しんじまう、最高のアロハ・スピリットじゃないか？
4. 俺流サンセット（ハワイの楽しみ方）
あの「マナ」を、どう味わうか。俺流を教えよう。
- ロコモコは、迷わず「全部」混ぜろ。ハンバーグも、目玉焼きも、米も、ソースも、スプーンでぐちゃぐちゃに「ミックス」するんだ。その背徳感こそが、ロコモコの一番ウマいスパイスだ。
- ポキは、「ポキ丼」にしろ。スーパーで好きな味のポキを買って、炊きたての白飯（サトウのごはんでもいい）の上に乗せる。それを持って、ビーチで食う。世界一贅沢な「ヅケ丼」だ。
- 「虹」を食え。ハワイは、やたらと虹が出る。「レインボー・ステート」って呼ばれるくらいだ。スコール（にわか雨）が来たら、チャンスだ。虹を探せ。あのデカい「マナ」のアーチを見ながら、ビールを一杯。…ああ、虹が「肴」になる。これ以上の贅沢があるか？
どうだ？ 腹が減ってきただろう。
ハワイのメシは、「胃袋」で食うんじゃない。「魂」で食らうんだ。
さあ、次は、ハワイの「歴史」だ。
あの美しい島が経験してきた「光」と「影」…それを今に伝える「フラ」の魂に触れに行こう。
（第3回「フラが踊る『光』と『影』」へ続く）
九州・糸島に住む昭和77年8月21日生まれの青年。セネカや老子、石原裕次郎さんを愛好。
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